《糖小姐探案集》现“罗生门” 剧情“烧脑”


 发布时间:2021-01-26 13:50:13

师傅和徒弟是一种传承,通过一个20岁小姑娘学厨,师傅教她如何做苏式糕点,如何将点心做得如动植物般活灵活现,又如何保持传统的味道;另一种传承则是家族的承接,不管是挂面还是汕头蚝烙又或者是上海的本帮菜,父亲对儿子的教导,儿子勤学苦练,透过儿子的汗水,看到的都是父亲满意的笑容。当然,油

中新网深圳11月29日电(记者 郑小红)时下正在深圳卫视热播的由“南京俏媳妇”海清和“东北纯爷们”小沈阳混搭出演的《后厨》,厨房一直是每个家庭的“军事重地”,也是每个餐厅的心脏,同时它也是厨师们的江湖,里面有酸有甜有苦有咸,自古在厨房中生活做饭的大多为女士,按道理她们都应该是厨艺界的精英,而现实中,出名的厨师男士却多过于女士,《后厨》这部剧中就通过两位男女大厨的江湖恩怨情仇讲出了原因所在。体力PK:小沈阳颠勺颠光菜海清搞到体力透支厨师的工作不同于家中的生火做饭,颠锅、和面样样都是体力活,要味道入的进去,就必须掌握好的火候,翻勺、颠勺那更是必不可少的体力工序,为了演好《后厨》小沈阳学颠锅算是流了不少汗,颠的劲大了,菜就出去了,颠的劲小了,菜就翻腾不开,他在练习的过程中出现最多的情况就是:锅在手里,菜在地上,不过还好最后终于搞定,海清在剧中也有和小沈阳的一次对决,最终海清还是累得站不起来,再以剧中的菜为例,玫瑰手撕鸡,它的玫瑰酱一定要顺时针搅动上百遍,而且要匀速;而白汁扒菜胆、香菇菜心等菜品的汤一定要用纱布过滤五遍且不能沾染油腥,可见做个好厨师,体力是一个最基本的保证。

大家终于在冷冻室里找到了世界三大美味之一:松露。各位厨师看到松露巨大的个头后相当震惊。G-DRAGON说:“不久前去了趟巴黎,有个很有名的卖松露的地方。”崔贤锡厨师惊叹于松露的尺寸:“香味太棒了。”G-DRAGON说:“我很喜欢吃松露,经常和煎蛋一起吃。”郑亨敦忍不住说:“你真是绝了!”G-DRAGON的冰箱装满了令人惊叹的食材:个头惊人的野生鲍鱼、厚实的带鱼、加入松露的鹅肝酱、世界三大奶酪之一的Stichelton奶酪、顶级的鱼子酱等等不一而足。

师傅和徒弟是一种传承,通过一个20岁小姑娘学厨,师傅教她如何做苏式糕点,如何将点心做得如动植物般活灵活现,又如何保持传统的味道;另一种传承则是家族的承接,不管是挂面还是汕头蚝烙又或者是上海的本帮菜,父亲对儿子的教导,儿子勤学苦练,透过儿子的汗水,看到的都是父亲满意的笑容。当然,油爆河虾的金黄诱人、蚝烙的新鲜多汁以及啫啫黄鳝煲的火辣惹味,通过一个个特写镜头刻入观众的脑海,让人食指大动。如果第一集强调的是走心,那么第二集则更突出好吃。

此外,网友也踢爆萧蔷自称在第一天录像时着凉,第二天感冒发烧,取消原定探访上海美食的外景,质疑萧蔷“不是借故耍大牌吧?”《顶级厨师》节目组委婉默认洗衣账单的事,但澄清账单仅有4000元:“我们接到通知的时候也很震惊。”对取消外景一事,节目组澄清,“录像当天,上海飘著雪,棚内很冷,但萧蔷为保证在镜头前的效果,坚持穿单衣完成拍摄,以致有些感冒……她不能参加约定好的外景,我们很遗憾,还是尊重、理解她的要求,依然很感谢她的到来。

上有学习成绩很好的双胞胎姐姐,只言“不是读书的料”的他选择学厨师挑起家中重担。“学出来后第一年没有钱,转正后第一个月工资550块,我全花了给家里人买了好多东西。”然而好景不长,“下岗”这个词汇刚刚开始出现,才17岁的张亮就赶上了第一波,他当时就职的酒店被收购,换了菜系集体裁员。张亮去别处应聘厨师时,老板看他年纪小都不信,“后来服务员把老板叫出来吃了几口,就把我聘用了”。“我突然觉得刚满20岁就过着机械化的生活,有点无聊。

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